pytanie spożywcze

sadyl

Gdzie w 3city mozna kupić:
- mąkę żytnią
- glutaminian sodu
(w Hicie i Geant'ie nie ma)

Robisz żurek ?

Lilly was here

Gdzie w 3city mozna kupić:
- mąkę żytnią
- glutaminian sodu
(w Hicie i Geant'ie nie ma)

Glutaminian sodu to po prostu proszek do pieczenia,

a mąkę żytnią znajdziesz w każdej małej piekarni,

wystarczy, że się ładnie uśmiechniesz.

Albo w Gdańskich Młynach i Spichlerzach  - może mają jakiś sklep firmowy.

Żurek robisz?????

sadtyl

Gdzie w 3city mozna kupić:
- mąkę żytnią
- glutaminian sodu
(w Hicie i Geant'ie nie ma)

sady

Gdzie w 3city mozna kupić:
- mąkę żytnią
- glutaminian sodu
(w Hicie i Geant'ie nie ma)

sadyl

Mozesz to kupis w supermarkecie EMMA w Al. Jerozolimskich (niestety nie
pamiętam numeru) ale nie sposób nie zauważyć. A wiec: jedziesz Alejami
na Pruszkow az do momentu kiedy po prawej stronie (Ursus) nie zobaczysz
tego sklepu.

ostry

| Gdzie w 3city mozna kupić:
| - mąkę żytnią
| - glutaminian sodu
| (w Hicie i Geant'ie nie ma)

Glutaminian sodu to po prostu proszek do pieczenia,

A glutaminian sodu, to zageszczacz.
Poza tym ma smak charakterystyczny dla np. kuchni chinskiej

a mąkę żytnią znajdziesz w każdej małej piekarni,

Zapytaj sie o zrodlo np. na Piwnej w cechu Rzemieslnikow. (3 pietro
bodajrze to cech piekarzy i cukiernikow :) )

| Gdzie w 3city mozna kupić:
| - mąkę żytnią
| - glutaminian sodu
| (w Hicie i Geant'ie nie ma)

Glutaminian sodu to po prostu proszek do pieczenia,

franc

Strasznie dziwnie kojarzy mi się to z Warszafką - sadyl, w 3city są też
Aleje, Ursus, Pruszków ? Byłem w łykend, ale nie zauważyłem :DDDDDDDDDDDD

sadyl

Strasznie dziwnie kojarzy mi się to z Warszafką - sadyl, w
3city są też
Aleje, Ursus, Pruszków ? Byłem w łykend, ale nie zauważyłem

U nich tez jest 3city: Pruszkow, Warszawa i Wolomin ;-)

Jendrek

Gdzie w 3city mozna kupić:
- mąkę żytnią

- glutaminian sodu

| Gdzie w 3city mozna kupić:
| - mąkę żytnią

W Maji (Szeroka 14) masz pełen wybór różnego rodzaju mąk.

dzięki za info.

sadyl

(...)
| - glutaminian sodu

A to lepiej radzę sobie darować. Są podstawy, by obawiać się
rakotwórczego działania tej substancji.

pozdrowienia dla gdańszczan! :-)

wojmat

Gdzie w 3city mozna kupić:
- mąkę żytnią
- glutaminian sodu
(w Hicie i Geant'ie nie ma)

sadyl

Ean

Green Card Lottery  www.travel.state.gov/dv2002vb.html
Good luck.  

| | Gdzie w 3city mozna kupić:
| - mąkę żytnią
| - glutaminian sodu
| Glutaminian sodu to po prostu proszek do pieczenia,
Nie... jak sama nazwa wskazuje to sol aminokwasu i zasady sodowej... wiem
z
praktyki ze toto ma smak grzybowej zupy - polecam odwiedzenie jakiegos
Wydzialu Chermii (UG lub PG) i zapytanie sie oto. Mozna tym fajnie zmienic
zupe np. ogorkowa na grzybowa :))
(potwierdzone praktycznie)

Glutaminian monosodowy
Jednosodowa sól kwasu glutaminowego używana w przetwórstwie spożywczym jako
dodatek do podkreślania smaku (w skrócie MSG). Dostępny w handlu
krystaliczny glutaminian jest monohydratem z dodatkiem cząsteczki wody
hydratacyjnej. Glutaminian był dawniej produkowany z wodorostów w krajach
Wschodu; obecnie otrzymuje się go głównie z glutenów zbożowych, jak gluten
pszenny, kukurydziany i sojowy, a także z roztworów powstających przy
produkcji cukru buraczanego oraz przez mikrobiologiczną fermentację
węglowodanów.
Surowce wykorzystywane w największym stopniu do produkcji glutaminianu na
skalę handlową to gluten pszenny i odcukrzona melasa z buraków cukrowych.
Glutaminian monosodowy jest uznanym standardem przy identyfikacji przypraw w
kilku handlowych recepturach spożywczych. Używa się go głównie do zup w
puszkach i w proszku, oraz do niektórych wyrobów mięsnych, warzywnych,
drobiowych i rybnych. Jest także tzw. sekretnym dodatkiem używanym przez
wielu szefów kuchni słynnych restauracji i hoteli.
Życzę smacznego [szczególnie spożywającym zupki z torebek].
Pozdrawiam Jerzy

Glutaminian monosodowy
...
wielu szefów kuchni słynnych restauracji i hoteli.
Życzę smacznego [szczególnie spożywającym zupki z torebek].

    Jader

| Glutaminian monosodowy
...
| wielu szefów kuchni słynnych restauracji i hoteli.
| Życzę smacznego [szczególnie spożywającym zupki z torebek].

O co chodzi? Taka sama przyprawa jak cukier, czy sol.

| Glutaminian monosodowy
...
| wielu szefów kuchni słynnych restauracji i hoteli.
| Życzę smacznego [szczególnie spożywającym zupki z torebek].

O co chodzi? Taka sama przyprawa jak cukier, czy sol.

E 621 - glutaminian sodu - syntetyczny, wzmocnienie smaku potraw; jak E 620;

wystarczy przedobrzyć i cierpisz na nietolerancję pokarmową, zwaną "zespół
chińskiej restauracji".  Charakteryzuje się on dolegliwościami żołądkowymi,
gwałtownym uczuciem ciepła i zaczerwienieniem twarzy, bólem i zawrotami
głowy.  Prawdopodobnie reakcja ta spowodowana jest glutaminianem sodu
(monosodium glutamate, MSG) zawartym w potrawach chińskich.  Zazwyczaj
objawy pojawiają się w trzydzieści minut po posiłku.
Pozdrawiam, Jerzy.

E 620 - kwas L-glutaminowy - syntetyczny, wzmocnienie smaku potraw;
przyprawy, koncentraty zup w proszku, konserwy mięsne i inne

E 621 - glutaminian sodu - syntetyczny, wzmocnienie smaku potraw; jak E
620;

wystarczy przedobrzyć i cierpisz na nietolerancję pokarmową, zwaną "zespół
chińskiej restauracji".  Charakteryzuje się on dolegliwościami
żołądkowymi,
gwałtownym uczuciem ciepła i zaczerwienieniem twarzy, bólem i zawrotami
głowy.  Prawdopodobnie reakcja ta spowodowana jest glutaminianem sodu
(monosodium glutamate, MSG) zawartym w potrawach chińskich.  Zazwyczaj
objawy pojawiają się w trzydzieści minut po posiłku.

    Jader

Przedobrzenie z sola moze powodowac rownie oplakane skutki. A pomijam juz
dzialania dlugofalowe, jak wplyw na nadcicnienie. Tak w ogole sol jest to
jedna z silniejszych trucizn (znaje sie, ze tylko 2 oczka nizej od cyjanku).

BK

No, tu juz nie wytrzymam, chyba pomylily Ci sie sole. Nie slyszalem,
zeby
ktos umarl po zjedzeniu lyzki soli KUCHENNEJ (NaCl).

    Jader

p.s. Jak nie zapomne to w weekend poszukam dokladnych danych.

| No, tu juz nie wytrzymam, chyba pomylily Ci sie sole. Nie slyszalem,
| zeby
| ktos umarl po zjedzeniu lyzki soli KUCHENNEJ (NaCl).

A kto mowi o lyzce. Zdaje sie, ze ok. 100g (albo pol. szklanki to bylo)
wystarczy, zeby zaburzyc elektrolityke organizmu do tego stopnia, zeby
spowodowac zgon. Na 100% chodzi o NaCl.

No tak, ale co to ma wspolnego z kuchnia?

BK

No tak, ale co to ma wspolnego z kuchnia?

ostry

No tak, ale co to ma wspolnego z kuchnia?

| No tak, ale co to ma wspolnego z kuchnia?

No jak to co ? Przeciez cyjanek w baaardzo mikroskopijnych ilosciach
znajduje sie w skórkach niektórych pestek - w szczególnosci cghodzi mi o
migdaly - i tu juz mamy zwiazek z kuchnia, jedzeniem i piciem. Polecam
szweckie ciasto migdalowe popijane amaretto :)))

BK

No, tak rozumujac, niewiele jest rzeczy, ktore nie bylyby
smiertelnymi truciznami. Musisz w takim razie lepiej zdefiniowac,
w jakiej skali liczysz te "oczka":

Zapewniam Cie, ze cyjanek (potasu) jest znacznie silniejsza trucizna
od soli kuchennej, prawdopodobnie nie zdolalbys go nawet dobrze polizac,
bo przenika do krwi przez scianki naczyn krwionosnych w ustach.

Z ciekawostek ziemniak (jest spokrewniony z niejaka wilcza jagoda vel
belladonna) otrzymal 4 pkt. Trujace sa zwiazki wytwarzajace sie w
"zieleniejacej" czesci bulwy - spozycie prowadzi do zaburzen oddychania,
paralizu systemu nerwowego, spiaczki i zgonu... uff... Pamietajcie o tym,
zanim zdecydujecie sie kupic worek ziemniakow do piwnicy...

Do smierci moze doprowadzic rowniez wypicie juz 0.5 l wody destylowanej.

    Jader

p.s. Do dokladnych danych o soli niestety nie dotarlem :( Moze jeszcze
poszukam.

Do smierci moze doprowadzic rowniez wypicie juz 0.5 l wody destylowanej.

   Jader